正確選購和使用塗層鍋可以延長其使用壽命，同時確保烹飪的安全性和效果。以下是詳細的使用建議：
開鍋與初次使用：
用溫水清洗鍋體，擦乾後塗抹少量食用油，小火加熱1-2分鐘，待冷卻後擦去多餘油分。
避免高溫烹飪：
特氟龍塗層鍋避免超過260℃，陶瓷塗層鍋避免超過450℃。
烹飪時使用中小火，避免空燒。
使用合適的廚具：
使用木鏟、硅膠鏟或塑料鏟，避免金屬鏟劃傷塗層。
避免用刀、剪刀等尖銳工具直接在鍋內切割食物。
清潔與保養：
烹飪後待鍋冷卻，用溫水清洗，避免用冷水沖洗熱鍋，以免塗層受損。
使用軟布或海綿清潔，避免鋼絲球或硬質清潔工具。
定期檢查塗層是否磨損，如有脫落及時更換。
儲存注意事項：
清洗後擦乾水分，避免潮溼環境導致鍋體生鏽。
避免疊放，以免塗層刮花，可用軟布或紙巾隔開。
避免烹飪硬殼類食物：
如螃蟹、貝殼類等，以免劃傷塗層。
正確使用塗層鍋不僅能提升烹飪體驗，還能延長其使用壽命，確保健康和安全。
